Wo echte Leidenschaft
auf würzigen Genuss trifft.
Handgeknetetes Bulgur, feurige Gewürzmischung, ein Spritzer Zitrone und süß-säuerlicher Granatapfelsirup — Finest Çiğköfte bringt die jahrhundertealte türkische Tradition frisch auf deinen Teller. Jeden Tag neu zubereitet, nie aus der Kühltruhe.
Türkisch-kurdische Spezialität, handgemacht
Çiğköfte ist eine traditionelle türkisch-kurdische Spezialität: ursprünglich aus rohem, fein geknetetem Fleisch mit Bulgur und einer kräftigen Gewürzmischung zubereitet. Bei uns wird daraus eine rein pflanzliche Neuinterpretation, Bulgur, Tomatenmark und Gewürze von Hand geknetet, bis die Masse genau die richtige Textur hat.
Serviert mit Zitrone und süß-säuerlichem Granatapfelsirup entfaltet sich der Geschmack erst richtig: pur als Snack, im Dürüm gerollt oder als unsere eigene Sushi-Kreation. Kein Kühltruhen-Produkt, sondern jeden Tag frisch von Hand zubereitet.
Tradition trifft Kreativität
Çiğköfte gab es ursprünglich mit rohem Fleisch. Weil Fleisch immer teurer wurde, haben Köche in der Türkei und in Kurdistan das Rezept über Generationen umgebaut und irgendwann ganz auf Bulgur umgestellt, ganz ohne Fleisch. Diese vegane Version ist also keine Erfindung von uns, sondern gewachsene Tradition. Wir bei Finest Çiğköfte nehmen genau diese Idee und machen unsere eigene, moderne Version daraus, die Spaß macht und jedem schmeckt.
Unsere Çiğköfte bestehen aus hochwertigem Bulgur, frischen Tomaten- und Paprikapasten sowie einer eigenen Gewürzmischung — alles intensiv von Hand geknetet, bis sich die perfekte Konsistenz entfaltet. Wählbar in drei Schärfegraden: mild, leicht scharf oder scharf.
Gegründet von Ahmad Hassoun mitten im Bremer Stadtteil Walle, ist aus Finest Çiğköfte längst mehr als ein Imbiss geworden: eine kleine Bewegung mit über 2.900 Followern auf Instagram & TikTok, die zeigt, dass vegane Küche genauso viel Wumms haben kann wie das Original.
Ganze Karte entdecken →Täglich frisch
Wir achten jeden Tag darauf: nichts bleibt vom Vortag, alles wird frisch von Hand zubereitet.
100% vegan
Wir achten bei jeder Zutat genau hin: zu 100% pflanzlich, ehrlich deklariert, ohne künstliche Zusatzstoffe.
Authentischer Geschmack
Traditionelles Rezept, modern interpretiert — intensiv, würzig, unverwechselbar.
Unsere Bestseller
Würzig, frisch, mit dem richtigen Crunch — das lieben unsere Gäste in Bremen am meisten.
Çiğköfte pur
Handgeknetet, würzig, mit Zitrone & Granatapfelsirup — Schärfegrad frei wählbar
Çiğköfte Dürüm
Frisch gerollt im Wrap, wahlweise Classic, Crunchy oder Toasted
Çiğköfte Sushi
Unsere Eigenkreation — Classic, Crunchy, Sesam, Tomato u.v.m.
Party Platte
Sushi + Çiğköfte + Salat auf einem Tablett — perfekt zum Teilen
Das Auge isst mit
Ein Blick in unsere Küche und auf die Teller, bevor sie zu dir unterwegs sind.
Was unsere Gäste sagen
„Einfach nur der Wahnsinn! Wir waren mit einer Gruppe von 20 Personen da und es wurde auf jeden Wunsch eingegangen. Das Personal ist sympathisch und sehr zuvorkommend."
„Wir waren mit einer Gruppe von 7 da und uns wurden extra die Tische zusammengestellt. Das Personal ist absolut zuvorkommend und super! Das Essen war unfassbar lecker!"
„Beste Çiğköfte, die es je gab, genauso wie Freundlichkeit auf Top-Level. Alles immer frisch und mit Qualität für die Kunden — ein einzigartiger Geschmack."
Hier findest du uns
Häufige Fragen
Çiğköfte ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, fettarm und reich an Vitaminen und Mineralien — ein rundum bekömmlicher Snack.
Klassisch als Snack oder Vorspeise — pur, im Dürüm gerollt oder als Sushi-Variante. Mit Zitronensaft und Granatapfelsirup verfeinert, entfaltet sich der Geschmack noch intensiver.
Unsere Çiğköfte-Basis ist immer 100 % vegan — aus Bulgurweizen, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl und unserer eigenen Gewürzmischung. Einige Varianten (z. B. Türüm mit Käse oder Fleisch) sind nicht vegan — in der Speisekarte oben mit 🌱 gekennzeichnet.
Unsere kreative Eigenkreation: Çiğköfte wird flach ausgelegt, mit frischem Gemüse gefüllt und wie eine Sushi-Rolle aufgerollt und geschnitten — in vier Varianten.
Ja — ruf uns einfach unter 0421 577 05 622 an oder schreib uns per WhatsApp. Für die volle Speisekarte mit Online-Zahlung empfehlen wir Lieferando oder Wolt.
Täglich frisch zubereitet — keine Massenware, keine langen Standzeiten. Immer mit Leidenschaft gemacht: intensiv, würzig, lebendig.
Ja — unsere Party-Platten (klein & groß) kombinieren Çiğköfte-Sushi und klassisches Çiğköfte für mehrere Personen und eignen sich perfekt für Feiern, Büro-Meetings oder Familienessen. Am besten mit etwas Vorlauf telefonisch oder per WhatsApp vorbestellen.
Bei uns in der Wartburgstraße 15 könnt ihr sowohl vor Ort essen als auch mitnehmen — Gruppen sind willkommen, bei größeren Runden gerne kurz vorher anrufen, damit wir Tische zusammenstellen können.